Приготовив запеканку из макарон с кабачками и зеленью под сырно-сметанным соусом, ты получишь достаточно необычное сочетание мучных изделий и овощей. Но очень-очень вкусное!
Несмотря на то, что это запеканка из макарон, она получается легкой для желудка, с нежной консистенцией и неожиданно интересным вкусом. И даже мясо в ней необязательно, запеканка выходит в меру сытной.
Попробуй приготовить на ужин запеканку из макарон с овощами, и твоя семья обязательно попросит добавки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Макароны 200 г.
- Яйца 2 шт.
- Твердый сыр 150 г.
- Сметана 100 мл.
- Майонез 100 мл.
- Сливочное масло 20 г.
- Кабачки 500 г.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
- Лавровый лист 1 шт.
- Хмели-сунели
- Черный молотый перец
- Соль
Шаги
-
Макароны отвари в кипящей подсоленной воде до готовности. Откинь на дуршлаг, промой холодной водой, чтобы не слиплись, добавь сливочное масло, перемешай и остуди. -
Если у кабачков твердая шкурка, ее желательно счистить. Потри кабачки на крупной терке. Морковь также потри на крупной терке. Мелко порежь лук. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу. Сыр потри на средней терке.
-
Спассеруй лук на растительном масле, добавь морковь и обжарь, помешивая, 3-5 минут. Затем добавь кабачки, лавровый лист, хмели-сунели, черный молотый перец, перемешай и обжарь еще 5-7 минут. В конце добавь чеснок, посоли, перемешай и сними с огня.
-
Взбей яйца со сметаной и майонезом, добавь часть зелени, посоли и перемешай.
-
Смешай макароны с обжаренными овощами, выложи в форму для запекания, полей сметанным соусом, посыпь тертым сыром и отправляй в разогретую до 200°С духовку.
-
Запеканка из макарон и кабачков будет готова через 20-30 минут.
-
Посыпь готовую горячую запеканку из макарон и кабачков оставшейся зеленью и подавай на стол.
