Весенний легкий салат из капусты

С наступлением тёплых дней становятся актуальными рецепты с сезонными овощами и свежей зеленью. Несмотря на относительно низкую калорийность, они отлично утоляют голод, а также прекрасно освежают в жару. К подобным относится салат Весенний из капусты — великолепный вариант лёгкого ужина и дополнения к основным блюдам 😉

Ингредиенты
Порции: +2
  • Молодая капуста ½ кочана
  • Редис 8 шт
  • Огурец 4 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Яйца 3 шт
  • Сметана 4 ст.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Хрен 1 ч.л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
Шаги
45 мин.Печать
  • Весенний легкий салат из капусты
    Яйца отварите в подсоленной воде вкрутую (15 минут после закипания). Охладите, очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусочками.
  • Весенний легкий салат из капусты
    Молодую капусту тонко нашинкуйте ножом. Если соломка получается слишком длинной, разрежьте ей пополам или на несколько частей. Выложите в глубокую миску.
  • Весенний легкий салат из капусты
    Укроп и зелёный лук мелко порубите ножом. Измельчённую зелень отправьте в миску с капустой, немного посолите, перемешайте и разомните руками.
  • Весенний легкий салат из капусты
    У редиса срежьте кончики. Возьмите прочный стакан, чашку или другую посуду и раздавите каждый плод. Разрежьте на 2-3 части.
  • Весенний легкий салат из капусты
    Огурцы нарежьте полукружками. Если Вы используете мелкие огурцы, нарежьте их обычными кружками.
  • Весенний легкий салат из капусты
    В пиалке смешайте сметану с подсолнечным маслом и хреном.
  • Весенний легкий салат из капусты
    В миску с капустой отправьте нарезанные огурцы, редис и заправку. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Пищевая ценность на 100 г: 58,2 ккал, б — 2,6 г, ж — 3,8 г, у — 3,2 г.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинар - тысячи рецептов на любой вкус !!!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: