Салат с курицей-гриль и виноградом

Салаты с курицей готовить очень легко. Достаточно иметь под рукой остатки жареной или вареной курицы, или кусочек курицы-гриль – и уже можно «творить». Гроздь винограда или яблоко, горсть орехов или семечек, немного феты или зерненого творога – и вот уже перед вами новое блюдо. Положите в салат любимую зелень и накрывайте на стол.

Ингредиенты
  • Для салата:
  • Салатное ассорти 100 г.
  • Филе куриной грудки 300 г.
  • Красный виноград 300 г.
  • Грецкие орехи ½ стакана
  • Красный лук ½ шт.
  • Фета 50 г.
  • Сушеный тимьян ½ ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец  по вкусу
  • Для заправки:
  • Оливковое масло 70 г.
  • Бальзамический уксус 2.5 ст. л.
  • Мед 1 ст. л.
  • Дижонская горчица 1.5 ч. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль  по вкусу
  • Соль  по вкусу
Шаги
Печать
  • Куриное филе слегка отбейте, чтобы оно стало равномерной толщины. Натрите солью, перцем и сушеным тимьяном, смажьте оливковым маслом.
  • Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте­ филе до готовности, по 4 мин. с каждой стороны. Переложите филе на тарелку, прикройте фольгой и оставьте на 5 мин. Затем нарежьте тонкими ломтиками.
  • Салат с курицей-гриль и виноградом
    Ягоды винограда разрежьте на половинки, удалите косточки. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами, промойте в холодной воде и обсушите. Крупно порубите грецкие орехи.
  • Салат с курицей-гриль и виноградом
    Для заправки очистите и измельчите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами заправки и хорошо взбейте.
  • Положите салатное ассорти, виноград, куриное филе и лук в салатницу, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте мелко раскрошенной фетой и грецкими орехами и подавайте к столу.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинар - тысячи рецептов на любой вкус !!!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: