Палочки цукини в сырной панировке

Ингредиенты
Порции: +1
  • Цукини (или кабачки) 2 шт
  • Панировочные сухари 1 стакан
  • Сушеные травы (тимьян, орегано)  
  • Пармезан 100 г.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Черный перец  по вкусу
  • Порошковый чеснок  по вкусу
  • Оливковое масло для жарки  
Шаги
30 мин.Печать
  • Нагреть духовку до 220 градусов. Цукини вымыть, обтереть бумажным полотенцем и обрезать кончики.
  • Теперь нужно настрогать палочки. Я разрезаю кабачок вдоль пополам, каждую половину (также вдоль) пластами толщиной примерно 1,5 см, а уж из пластов нарезаю длинные палочки.
  • Желательно, чтобы они были по возможности ровными, хотя с этим этапом очень хочется поскорее покончить и, как видите, не все палочки идеальны.
  • Палочки цукини в сырной панировке
    В тарелке взбить вилкой яйца. В другой тарелке смешать сухие ингредиенты – панировочные сухари (я предпочитаю японские «панко» – кто пользуется, понимает разницу), сушеные травки, соль, чеснок, свежемолотый черный перец.
  • Натереть пармезан и добавить в сухую смесь. Тщательно перемешать.
  • Обмакнуть каждую палочку в тарелку с яйцом, слегка отряхнуть, чтобы избавиться от яичных излишков, а затем обвалять в сухой смеси со всех сторон.
  • Готовые палочки выкладывать рядами на противень, накрытый силиконовым ковриком или пекарской бумагой, слегка смазанной маслом.
  • Палочки цукини в сырной панировке
    Сбрызнуть палочки оливковым маслом (очень удобно пользоваться маслом в виде спрея).
  • Отправить в горячую духовку и запекать до румяной корочки и готовности, от 10 до 15 минут.
    Время запекания зависит от размеров – мои тонкие палочки отлично запеклись минут за 9.
    Один раз (минут через 5, когда зарумянятся) надо перевернуть палочки.
  • Палочки цукини в сырной панировке
    Подавать сразу. Это обалденно вкусно. Особенно с томатным соусом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинар - тысячи рецептов на любой вкус !!!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: