Кабачковый торт

Закусочный летний торт из кабачков может стать украшением не только семейного обеда, но и покорить всех гостей на любом празднике или застолье. Этот невероятно полезный, сытный и бесспорно, красивый торт может стать загадкой для твоих домашних или гостей. Его острый вкус оттеняется кислинкой от помидоров и доставляет массу приятных ощущений при употреблении!

• Промой кабачки и сними с них кожуру.Для приготовления блинчиков: натри кабачки на терке и посоли их. Полученную кабачковую массу нужно отжать от сока.
• Мелко нарежь укроп.
• 
  В удобной емкости соедини кабачки, укроп и сметану. Добавь яйца и соду. Хорошо всё перемешай.
• В полученную кабачковую массу добавь просеянную муку. Хорошенько всё перемешай. В идеале должно получиться тесто, как на оладьи. Добавь черный молотый перец и снова всё перемешай.
• Для выпекания блинчиков подойдет небольшая сковорода. В ней легче будет переворачивать блинчики.
• 
  При помощи столовой ложки опусти кабачковое тесто на горячую сковородку, в которой уже разогрелось масло.
• Для приготовления начинки: мелко нарежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу.
• Смешай в миске сметану, укроп, чеснок и соль. Хорошо всё перемешай.
• Натри на крупной терке сыр. Помидоры помой, обсуши и нарежь тонкими кружечками.
• Сформируем торт из кабачковых коржей. Для этого первый блинчик смажь сметанным соусом. Сверху уложи помидоры.
• Посыпь корж тертым сыром. Накрой первый корж вторым блинчиком и проделай с ним ту же процедуру, что и с первым.
• Последний корж из кабачкового блинчика смазывай только сметанным соусом.
• 
  Накрой торт пищевой пленкой и поставь в холодильник на несколько часов для пропитки.
• Готовый торт можно украсить зеленым луком и помидорами-черри.​
• 
  Красивый и очень сытный кабачковый торт украсит любой стол. А его необычный вкус, притягательный внешний вид и приятный аромат этого блюда очарует даже тех, кто кабачки не слишком жалует. А с этим доступным пошаговым рецептом приготовить его не составит никакого труда!