Чахохбили из курицы

Сегодня предлагаем тебе приготовить не совсем «правильное» чахохбили из курицы, рецепт которого содержит непривычные для такого блюда ингредиенты — морковь и болгарский перец. Его сложно назвать грузинской классикой, скорее, это адаптированный вариант славянской кухни, с более привычным для нас набором овощей.

 

Грузинское чахохбили из курицы в своем рецепте, кроме, разумеется, самой курицы, содержит еще помидоры, зелень и специи. Мы решили разнообразить классический рецепт, дополнив его другими любимыми овощами.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Курица 1 кг.
  • Красный лук 300 г.
  • Болгарский перец 300 г.
  • Помидоры 300 г.
  • Морковь 1 шт.
  • Зелень (кинза, базилик) 1 пучок
  • Чеснок 1 головка
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода (или сухое белое вино) 100 мл
  • Хмели-сунели  по вкусу
  • Кориандр молотый  по вкусу
  • Черный молотый перец  по вкусу
  • Соль  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Курицу помой, обработай и порежь на небольшие кусочки.
  • Лук порежь четверть кольцами.
  • Морковь потри на крупной терке.
  • Болгарский перец порежь полосками.
  • Помидоры пробланшируй 2 минуты, сними шкурку и мелко порежь.
  • Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
  • В разогретом сухом сотейнике на сильном огне обжарь со всех сторон кусочки курицы без добавления масла до румяной корочки примерно 15-20 минут. Убавь огонь, накрой курицу крышкой и потуши 3-5 минут.
  • Добавь к курице лук и готовь, помешивая, 5 минут.
  • Затем добавь в сотейник остальные овощи и туши на среднем огне еще 7 минут.
  • Томат разведи водой или вином, влей в чахохбили и туши 5-7 минут. Под конец посоли и добавь чеснок, зелень, специи.
  • Подавай чахохбили из курицы горячим. Можно как самостоятельное блюдо или с гарниром на свой вкус.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 3.67 из 5 )
Кулинар - тысячи рецептов на любой вкус !!!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: