Бисквитный торт: попробуй экзотику зеленого цвета

Весь секрет такой странной окраски кроется в натуральном ингредиенте, который «спрятался» в тесте. Зеленого цвета, а также оригинального привкуса бисквитному торту придает японский зеленый чай матча. Но если у тебя нет этого сорта, ты можешь заменить его обычным зеленым чаем, измельченным до консистенции порошка.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Для теста:
  • Яйца 3 шт.
  • Пшеничная мука 3 ст. л.
  • Миндальная мука 2 ст. л.
  • Сливки 20% 50 мл.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Зеленый чай 2 ч. л.
  • Ванильный экстракт 2 капли
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Для крема:
  • Сливочное масло 50 г.
  • Сливочный сыр 250 г.
  • Сахарная пудра 100 г.
Шаги
40 мин.Печать
  • Отдели желтки от белков. Желтки взбей с половиной сахара до белой пены. Добавь сливки и ванильный экстракт и продолжай взбивать.
  • Белки взбей с сахаром до устойчивых пиков.
  • Смешай просеянную пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем и порошком зеленого чая, добавь к желткам и хорошенько перемешай.
  • Аккуратно перемешивая, несколькими порциями введи в массу взбитые белки, чтобы получилось однородное тесто.
  • Вылей тесто в смазанную маслом форму для выпечки и отправь в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Готовность бисквита можно проверить деревянной палочкой – если она сухая, бисквит готов.
  • Приготовь крем для бисквитного торта. Для этого взбей миксером мягкое сливочное масло с сыром и сахарной пудрой. Поставь крем в холодильник на 1 час.
  • Полностью остуди бисквит и затем достань из формы. Разрежь бисквит вдоль на 2 или 3 части.
  • На широкое блюдо выложи первый корж, смажь его слоем крема. Накрой следующим коржом и также смажь кремом. Так собери весь торт, смазав его сверху и по бокам кремом.
  • Укрась бисквитный торт по желанию, например, посыпь зеленым чаем, смешанным с сахарной пудрой, или сделай из крема украшения.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 14 оценок, среднее 4.07 из 5 )
Кулинар - тысячи рецептов на любой вкус !!!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: